Холодильные витрины. Часть 2.

   Предприниматели, собирающиеся покупать холодильное оборудование для торговли (холодильные лари, витрины, шкафы) по разнообразным причинам (открытие нового супермаркета, магазина, замена старого оборудования), стыкаются с вопросом о том каким образом организовать «холод». Под этим подразумевается выбор между встроенной или центральной, выносной системой генерации холода.

   В технике со встроенной системой генерации холода, присутствуют автономные конденсатор и компрессор. В отличие от них, агрегаты каждого из холодильников с выносными системами генерации холода, находятся за пределами торговых залов. В варианте с центральным холодоснабжением все оборудование работает совместно, как одно целое и подключено к единой сети.

   В магазинах с небольшим торговым пространством площадью около 400 м² используется встроенный холод. Такого рода оборудование выгодно тем, что стоит недорого и легко монтируется (все, что нужно это подключить его к электросети). Однако в нем имеются также и недостатки – это высокий уровень шума и отсутствие отвода тепла за пределы помещения. При его использовании необходимо дополнительное кондиционирование.

   Рассмотрим системы с выносным центральным холодоснабжением. К их преимуществам можно отнести отвод тепла за пределы использующегося помещения и полное отсутствие шума по причине размещения агрегатов вне торговых залов. Более того, холодильные витрины с выносным холодом располагают большим объемом  для выкладки товаров, причиной этого является экономия внутреннего пространства витрины за счет отсутствия агрегатов. Моторесурс компрессоров, которые применяются в выносных системах, в два-три раза превышает аналогичные показатели у оборудования со встроенной системой генерации холода. При этом экономятся расходы на электроэнергию для дополнительного кондиционирования. То, что компрессор находится отдельно от витрин, упрощает его обслуживание и ремонт, а рабочие и клиенты не создают неудобств друг для друга. Такого рода технику устанавливают в торговые помещения площадью от 400 м² и больше.

   Более модернизированным вариантом выносных систем холодоснабжения является центральная система. Такая техника более надежна, а тепло которое она вырабатывает можно использовать для обогрева помещений в холодные времена года, а от центрального теплоснабжения отказаться. Основной частью центральной системы генерации холода является установка с большим количеством компрессоров: она обеспечивает холодом  как среднетемпературное, так и низкотемпературное холодильное оборудование в достаточном количестве, а для ее обслуживания требуется меньшее количество персонала. Экономически и технически выгодно использовать системы центрального холода при площади помещения более 500-600 м².