Вяжущие вещества – строительные материалы, способные переходить в результате физико-химических процессов из жидкого или тестообразного состояния в твердое камневидное, связывая при этом смешанные с ними куски и частицы инертных заполнителей (щебень, гравий, песок) в одно монолитное целое (бетон) или соединяя кирпич, камни и т.п.